Подача жидкости осуществляется под давлением. Вещество из форсунки поступает непрерывно или периодически. Существует множество способов распыла жидкости.
Выбор типа распыляющего устройства и его конструкционное оформление определяются свойствами распыляемой жидкости, необходимостью получения однородного факела распыла определенной дисперсности, требуемой производительностью, степенью сложности конструкции и обслуживания, а также стоимостью. Главными показателями форсунок являются скорость распыла жидкости, макроструктура (угол и длина струи; пространственное распределение капель) и микроструктура (размер капель и распределение их по размеру). Принцип действия пневматической форсунки основан на том, что сжатый воздух дробит на отдельные мелкие частицы раствор, который выбрасывается из сопла форсунки с большой скоростью и рассеянным факелом. Положение форсунки при распыле может регулироваться. Распылительные сушилки работают по принципу прямотока, противотока и смешанного тока. Конструкционное оформление распылительных сушильных установок обусловлено технологическими требованиями (вид продукта, его термолабильность, вязкость жидкости и др.), типом распыляющего устройства, производительностью по испаренной влаге и другими параметрами.  Для очистки отработанного воздуха, отсасываемого из башни вентилятором, используются циклон 6. Насосы нагнетают материал и воздух в пневматическую форсунку (распыл производят в противоток сушильного агента).

.

Схема процесса следующая: высушиваемый раствор или суспензия подается через пневматическую форсунку в сушильную камеру. При распылении образуется большое количество полидисперсных капель. Распыленные частицы имеют большую поверхность, вследствие чего происходит интенсивный тепло- и массообмен с сушильным агентом, поступающим в камеру через насадку. Они быстро теряют влагу и за несколько секунд из обезвоженных во взвешенном состоянии капель взвеси образуются сферические пористые гранулы, которые падают на дно камеры и попадают в емкость для сбора продукта. Гранулы имеют хорошую сыпучесть и прессуемость, поэтому таблетки, полученные из такого гранулята, обладают высокой прочностью и прессуемостью при низких давлениях. Односекционные, однонаправленные (прямоточное движение капель взвеси относительно потока теплоносителя) сушилки также используются в процессе гранулирования распылением, который будет рассмотрен в следующем разделе.
Специфика процесса обусловливает ряд характерных преимуществ способа сушки распылением: высокое качество сухого продукта; высокая интенсивность тепло- и массопереноса между диспергируемым материалом и газом-теплоносителем, определяемая степенью дисперсности материала, температурой газа и гидродинамическими особенностями аппарата; возможность управления процессом; непрерывность сушки.