Der Hauptbestandteil von Mikrokapseln – die einzukapselnde Substanz – kann in jedem Aggregatzustand vorliegen – flüssig, fest, gasförmig. Die bestehenden Verfahren ermöglichen die Mikroverkapselung sowohl lyophiler als auch lyophober Substanzen. Der Inhalt von Mikrokapseln kann einen inerten Füllstoff enthalten, der das Medium darstellt, in dem die Substanz im Prozess der Mikroverkapselung dispergiert wurde, oder der für die nachfolgende Funktion des Wirkstoffs erforderlich ist. Der Gehalt der eingekapselten Substanz in den Mikrokapseln beträgt typischerweise 50-95 % des Gewichts der Kapseln. Dieser Wert kann je nach Technologie und Produktionsbedingungen, dem erforderlichen Verhältnis von Schalenmaterial und eingekapselter Substanz sowie anderen Prozessparametern variieren: Temperatur, Dispersionsgrad, Viskosität des Mediums, Vorhandensein von Tensiden usw. Der Begriff „Mikrokapseln“ oder „Nanokapseln“ kann sich auf viele verschiedene Strukturen beziehen. Man kann sowohl Moleküle verwenden, in denen der Wirkstoff eingeschlossen ist, als auch Komplexe komplexer Moleküle, aus denen Nanokapseln oder Nanokügelchen gebildet werden. Von Nanoverkapselung spricht man, wenn die Größe der Moleküle weniger als einige Mikrometer beträgt. Wenn die Größe der Moleküle weniger als einen Millimeter beträgt, spricht man von Mikroverkapselung. Als Hüllmaterial oder verkapselnde Matrix können verschiedene Stoffklassen verwendet werden: Wachse und Lipide: Bienenwachs, Candelilla- und Carnaubawachs, Wachsemulsionen, Glycerindistearat, natürliche und modifizierte Fette. Proteine: Gelatine, Weizenproteine, Sojaproteine, Zein, Gluten usw. Es werden sowohl Proteine ​​selbst als auch deren Modifikationen verwendet. Kohlenhydrate: Stärken, Maltodextrine, Chitosan, Saccharose, Glucose, Ethylcellulose, Acetatcellulose, Alginate usw.

Abbaubare Polymere: Polypropylen, Polyvinylacetat, Polystyrol, Polybutadien usw. Die Wahl des Materials der Hüllen oder der Verkapselungsmatrix hängt vom Zweck, den Eigenschaften und der Art der Freisetzung des Verkapselungsmittels sowie von der gewählten Methode der Mikroverkapselung ab. Der Inhalt von Mikrokapseln kann durch mechanische Zerstörung der Hüllen unter Druck, durch Reibung, Ultraschalleinwirkung, Schmelzen, durch Aufbrechen von innen durch Dämpfe oder gasförmige Substanzen, die unter wechselnden äußeren Bedingungen freigesetzt werden, durch Wechselwirkung der Hüllsubstanz mit dem Medium, wenn sie darin gelöst ist, sowie durch Diffusion des Inhalts beim Quellen der Kapselwände in der umgebenden Flüssigkeit freigesetzt werden. Bestehende Methoden der Mikroverkapselung können in drei Hauptgruppen unterteilt werden: Physikalische Methoden der Mikroverkapselung basieren auf Methoden zur Bildung von Schalen durch mechanische Techniken. Zu dieser Verfahrensgruppe gehören Wirbelschichtbeschichtung, Extrusion mit Zentrifugen oder durch Rohr-in-Rohr-Formvorrichtungen, Dampfkondensation (Vakuumspritzen). Chemische Methoden basieren auf chemischen Umwandlungen, die zu filmbildendem Material führen, nämlich – Bildung einer neuen Phase durch Vernetzung von Polymeren, Polykondensation und Polymerisation. Sowohl hochmolekulare Substanzen (Oligomere oder Polymere) als auch niedermolekulare Substanzen können chemischen Umwandlungen unterzogen werden. Physikalisch-chemische Verfahren umfassen Koazervation, Ausfällung von filmbildendem Polymer aus wässrigem Medium durch Zugabe einer Komponente, die seine Löslichkeit verringert, Bildung einer neuen Phase durch Temperaturänderung, Verdampfen eines flüchtigen Lösungsmittels, Verfestigung von Schmelzen in flüssigen Medien, Extraktionssubstitution, Sprühtrocknung und physikalische Adsorption. Bei der Auswahl einer Mikroverkapselungsmethode müssen mehrere wichtige Faktoren berücksichtigt werden.