Phương pháp khử nước thăng hoa chân không kết hợp những ưu điểm của hai phương pháp khử nước đã biết - đông lạnh và sấy khô trong chân không. Trong quá trình đóng băng, những thay đổi không mong muốn trong các tính chất của sản phẩm là tối thiểu và việc sấy khô tiếp theo sẽ loại bỏ độ ẩm đông lạnh, cho phép bạn bảo quản sản phẩm trong bao bì thích hợp (một năm trở lên) ở nhiệt độ môi trường không được kiểm soát. Chi phí năng lượng cho việc tổ chức quá trình thăng hoa trong khoảng chân không 15-20 ...