1. Köp utrustning en efter en. Den första kom, betalade följande. Således kan du kontrollera leverantören och kvaliteten på själva utrustningen. 2. Välj utrustning inte enligt en lista, utan med en obligatorisk diskussion om detaljerna för varje utrustning och egenskaperna för dina råvaror. En utrustning fungerar bra med en råvara och en mjöl med en annan.