El componente principal de las microcápsulas, la sustancia encapsulada, puede estar en cualquier estado de agregación: líquido, sólido, gaseoso. Los métodos existentes brindan la posibilidad de microencapsulación de sustancias liofílicas y liofóbicas. El contenido de las microcápsulas puede incluir una carga inerte, que es el medio en el que se dispersó la sustancia durante la microencapsulación, o necesaria para el funcionamiento posterior de la sustancia activa. El contenido de la sustancia encapsulada en microcápsulas suele ser del 50-95% en peso de las cápsulas. Este valor puede variar según la tecnología y las condiciones de producción, la proporción requerida del material de los depósitos y la sustancia encapsulada, así como de otros parámetros del proceso: temperatura, grado de dispersión, viscosidad del medio, presencia de tensioactivos, etc. El término "microcápsulas" o "nanocápsulas" puede entenderse como muchas estructuras diferentes. Puede usar moléculas dentro de las cuales se retiene el principio activo, así como complejos de moléculas complejas a partir de las cuales se forman nanocápsulas o nanoesferas. Se dice que la nanoencapsulación ocurre cuando el tamaño de las moléculas es inferior a unos pocos micrómetros. Cuando el tamaño de las moléculas es inferior a un milímetro, hablan de microencapsulación. Se pueden usar varias clases de sustancias como material de las conchas o matriz encapsulante: ceras y lípidos: cera de abejas, ceras de candelilla y carnuba, emulsiones de cera, diestearato de glicerol, grasas naturales y modificadas. Proteínas: gelatina, proteínas de trigo, proteínas de soja, zeína, gluten, etc. Utilice las proteínas mismas y sus modificaciones. Carbohidratos: almidones, maltodextrinas, quitosano, sacarosa, glucosa, etilcelulosa, acetato de celulosa, alginatos, etc..

Polímeros degradables: polipropileno, acetato de polivinilo, poliestireno, polibutadieno, etc. La elección del material de cubierta o matriz encapsulante depende del propósito, las propiedades y el método de liberación de la sustancia encapsulante, así como del método de microencapsulación seleccionado. El contenido de las microcápsulas puede liberarse mediante la destrucción mecánica de los depósitos bajo presión, durante la fricción, la exposición ultrasónica, la fusión, el desgarro del interior por vapores o sustancias gaseosas liberadas cuando cambian las condiciones externas, cuando el material del depósito interactúa con el medio cuando se disuelve en así como también como resultado de la difusión del contenido cuando las paredes de las cápsulas se hinchan en el fluido circundante. Los métodos de microencapsulación existentes se pueden dividir aproximadamente en tres grupos principales: Los métodos de microencapsulación física se basan en métodos de formación de capas utilizando técnicas mecánicas. Este grupo de métodos incluye el recubrimiento en un lecho fluidizado, extrusión mediante centrifugadoras o dispositivos de formación como "tubería en tubería", condensación de vapor (pulverización al vacío). Los métodos químicos se basan en transformaciones químicas que conducen a la producción de un material formador de película, a saber, la formación de una nueva fase por reticulación de polímeros, policondensación y polimerización. Las sustancias de alto peso molecular (oligómeros o polímeros) así como las sustancias de bajo peso molecular pueden sufrir transformaciones químicas..
Métodos fisicoquímicos: coacervación, deposición de un polímero formador de película de un medio acuoso mediante la adición de un componente que reduce su solubilidad, la formación de una nueva fase con la temperatura, la evaporación de un disolvente volátil, la solidificación de las masas fundidas en medios líquidos, la sustitución de extracción secado por pulverización, adsorción física. Al elegir un método de microencapsulación, se deben considerar varios factores clave.

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