Sublimacijos dehidratacijos vakuume metodas sujungia dviejų žinomų dehidratacijos būdų pranašumus - užšaldymą ir džiovinimą vakuume. Užšalimo metu nepageidaujami produkto savybių pokyčiai yra minimalūs, o vėlesnis džiovinimas pašalina sušalusią drėgmę, o tai leidžia produktus laikyti tinkamoje pakuotėje (metus ar daugiau), esant nereguliuojamai aplinkos temperatūrai. Energijos sąnaudos sublimacinio proceso organizavimui 15-20 vakuume ...