La méthode de déshydratation par sublimation sous vide combine les avantages de deux méthodes connues de déshydratation - la congélation et le séchage sous vide. Pendant la congélation, les changements indésirables dans les propriétés du produit sont minimes et le séchage ultérieur élimine l'humidité gelée, ce qui vous permet de stocker les produits dans l'emballage approprié (un an ou plus) à une température ambiante non réglementée. Coûts énergétiques pour l'organisation du processus de sublimation dans un vide de 15-20 ...