1. Kupite opremu jednu po jednu. Prvi su došli, platili sljedeće. Tako možete provjeriti dobavljača i kvalitetu same opreme. 2. Odaberite opremu ne po popisu, ali uz obaveznu raspravu o pojedinostima svake opreme i svojstvima vaših sirovina. Jedna oprema dobro funkcionira s jednom sirovinom, a jedna s drugim brašnom.