Методът на вакуумна сублимационна дехидратация съчетава предимствата на два известни метода на дехидратация - замразяване и сушене във вакуум. По време на замразяването нежеланите промени в свойствата на продукта са минимални, а последващото сушене премахва замръзналата влага, което ви позволява да съхранявате продуктите в съответната опаковка (година или повече) при нерегулирана температура на околната среда. Енергийни разходи за организиране на процеса на сублимация във вакуум 15-20 ...