1. Kupujte opremu jednu po jednu. Prvi je došao, platio sledeći. Tako možete provjeriti dobavljača i kvalitetu same opreme. 2. Odaberite opremu ne po spisku, ali uz obaveznu raspravu o pojedinostima svake opreme i svojstvima vaših sirovina. Jedna oprema dobro funkcionira s jednom sirovinom, a jedna s drugim brašnom.