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[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]O m\u00e9todo de desidrata\u00e7\u00e3o por sublima\u00e7\u00e3o a v\u00e1cuo combina as vantagens de dois m\u00e9todos de desidrata\u00e7\u00e3o bem conhecidos: a congela\u00e7\u00e3o e a secagem a v\u00e1cuo. Durante a congela\u00e7\u00e3o, as altera\u00e7\u00f5es indesej\u00e1veis \u200b\u200bnas propriedades do produto s\u00e3o m\u00ednimas e, durante a secagem subsequente, \u00e9 removida a humidade congelada, o que permite que os produtos sejam armazenados em embalagens apropriadas (durante um ano ou mais) a uma temperatura ambiente n\u00e3o regulada. Os custos de energia para organizar o processo de sublima\u00e7\u00e3o a v\u00e1cuo s\u00e3o 15 a 20 vezes superiores aos custos semelhantes de secagem t\u00e9rmica.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/span><\/span><\/pre>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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